刑務所の食事⑭・・・どうしてひと手間加える!?懲役たちのオカシイ食べ方

「刑務所の食事」についてシリーズでお話ししております。

前回は、シャバでも食べたい「刑務所独特のメニュー」をご紹介しました。

数は少ないのですが、ホントこれはウマいな、というメニューもありました。


あなたもきっとマネして食べたくなる「ムショめし」については

「刑務所の食事⑬・・・シャバでも食べたい刑務所のメニューとは」

にて詳しく紹介しています。ぜひご覧ください。


しかし、皮肉と言いますか、当然と言いますか、そのすべてのメニューにおいて

素材の味を生かした「ガンバって調理をしていないモノ」という結果でした。

今回は、「その真逆」つまらないモノを手間を加えておいしく食べるお話です。


そのまま食べればいいのに、退屈なのか、何かしないと気が済まないのか

平凡なメニューに、わざわざひと手間を加えて、おいしく？食べようとする

懲役たちの涙ぐましい？いくぶん暴走？理解しがたい「ムショめし」をお話しします。


14．ひと手間でウマい！ムショめし
以前の記事でもお話ししましたが、懲役たちは「まぜメシ」が大好きです。

コーヒーゼリーを麦メシに混ぜてみたり（これはウマいけどね）

桜でんぶを牛乳に溶かして「いちごミルク」と言って喜んで飲んだりと・・・


シャバでは恥ずかしくてできない、キワモノ、ゲテモノと言われるモノでした。

ウマくないモノを少しでもおいしく食べるための工夫なのか？

メシにも飽きているから、食べ物で遊んでいるのか？


いまだに、よく理解できませんが、

今回はギリギリ「アウト」のライン？と思われる

「ひと手間加えて、おいしくな～れ」のムショめしを紹介していきましょう。


①フワフワ納豆
刑務所では、朝食に納豆が週２回程度出る、定番メニューとなっている。

ただ、中に入っている小さなタレとカラシの小袋しか、混ぜるものはない。

ネギとかの薬味もナシ、しょうゆも追加でかけられないし、単調で飽きてしまう。


そして関東の某刑務所は、朝食に牛乳が出ることが多い。

この納豆と牛乳が同時に出ると、一部の懲役たちはテンションが上がる。

「おっ！納豆牛乳できるじゃん！」


間違いではない。納豆牛乳なのだ。

まさか、納豆の中に牛乳をブチ込むんじゃあ・・・?

そのまさかのまさか、なのである。


彼らは「罰ゲーム」や「ガマン比べ」をしているワケではない。

ワケあって、大喜びで納豆に牛乳を混ぜているのだ。

フツーにタレとカラシを入れた後、大さじ３杯程度の牛乳を入れて、混ぜる。


すると、あら不思議。

混ぜれば混ぜるほど、泡立ちが良くなり、フワフワしてくるのだ。

実際に食べてみても、フワフワと食感が良く、牛乳の味もケンカしない。


むしろ牛乳を混ぜたことで、納豆独特の臭みが消えるくらいだ。

物事の固定観念に縛られない、柔軟な考えの懲役たちは、多くがやっていた。

どうも私は、この辺のアタマが固く、抵抗があって、イヤイヤやっていた。


「イヤなら、やらなきゃいいだろ！」

そうなのだが、懲役どうし「お付き合い」があり、やらないワケにはいかないんです。

小学校と同じで、みんなと同じことをしていないと、後でイジメられてしまうのだ。


「ちょい足しレシピ」と言えばカッコいいのだろうか？

フワフワ納豆：おススメ度★★


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②たい焼きのシャリづめ
関東の某刑務所では、２ヶ月に１回程度、冷凍モノだが、たい焼きが出る。

「おぉ！デザートにたい焼きなんて、なかなかいいじゃないの」

いえいえ、これもオカズ３品のうちの１品と数えられます。残念。


というワケで、たい焼きはウマいのだが、その分オカズが１品減るのが痛い。

ただでさえ持て余し気味の麦メシを、もっと持て余すことになる。

しかし懲役たちは「だったら、麦メシと一緒に食べればいい」と考えるのだ。


オモシロいことに、魚を３枚におろすよう、たい焼きは半分にパカッと開く。

そーっと開いて、そこに麦メシを詰めて、サンドイッチ状態にするのだ。

これを懲役たちは「シャリづめ」と呼んでいた。


持て余す麦メシをおいしく食べる『匠のワザ』である。賢い！

もちろん、たい焼き単体で食べた方がおいしいのだろうが、

コメと麦とあんこ、そして皮、合わないワケがない。


しかし、そっとたい焼きの腹を開き、そこにゴハンを詰める光景は異様だ。

食事というよりも、ちょっとした「工作」である。

シャバでは、うっかりやってしまったら、ドン引き？嫌われそうで怖い。


たい焼きのシャリづめ：おススメ度★★★★


③巨大ダンゴ汁
刑務所では週に１回、昼食時にメンが出た。

予算の関係だろうか、メンは週に１回しかないのだ。

そば、うどん、焼きそば、ラーメン、スパゲッティがランダムに出る。


麦メシに飽き飽きしている懲役たちにとって、メンの日は待ち遠しい。

が、オモシロいことに、刑務所によって配膳の仕方がまるで違う

スープだけが汁椀に用意されて、メンは１玉ビニール袋のまま出る所があった。


「オイオイ！このままスープにブチ込んで、食えってか？」

メンがビニール袋１玉そのままは、結構カルチャーショックを受けた。

私は、ビニール袋のメンはそのまま食べるモノではないと思っていたからだ。


私の認識が間違っているのか、そんなもんとして受け入れているのか、

誰もこの「そのまんまビニール袋のメン」に文句を言う懲役たちはいなかった。

さらに腹立つことには、メンがよーく冷えているのだ。


傷まないように、直前まで炊場の冷蔵庫で保存されていたせいだろうが、

とくに冬場は、この冷えたメンをさめたスープにブチ込んでも、ウマいワケがない。

メンはボソボソするわ、余計に体が冷えて、食べながら体が震えている(笑)。


週１回の楽しみにしているメンを、おいしく食べられないかと、悩んでいた。

ところが、そんなちっぽけな悩みを根底から覆す懲役たちがいた。

な、なんと、メンを袋から出さず、そのままゴリゴリとこねているではないか！


「メンをこねてダンゴにしている！」

スゲエよ！メンの状態で食う気がないんだ！

そうか、その手があったか！ボソボソなメンで苦しむこともないんだ！


初めて見た時は、その発想に衝撃を受けた。

手で1～2分よーくこねると、野球のボールくらいの大きさになる

うどん作りにて、足で踏んでこねて、メンにするあの過程の逆送りバージョンだ！


この「そのまんまビニール袋メン」は、うどん、ラーメンとあったが、

とくに、うどんの時はこねてダンゴにしてから食べる懲役たちが多くいた。

そうなのだ、一部のマニアがやっていることではない。メジャーな食べ方なのだ。


「モチモチになってウマいし、食べ応えがあるような気がする」

と、ダンゴにしている懲役たちのコメントだ。

う～む、納得してしまう。


私も「お付き合い」で何度もやってみたが、どうもアタマが固くて、ダメだった。

ウマいっちゃあ、ウマいんだが、楽しめないのだ。

私はホント、懲役生活を楽しめない、つまらない男である。


巨大ダンゴ汁：おススメ度★★★


いかがでしょうか？ 懲役たちの「ひと手間加えたおいしいレシピ」・・・

どれも食事というよりは、工作という感じですよね。

私はいつも、小学校の給食の時間の風景を思い出しました。


担当の刑務官様が、これらを見て、毎回苦笑いしながら言っていました。

「おめぇら、別にどう食おうと構わないが、シャバに出てからやるなよ！」

「笑われるじゃ済まねえぞ、頭おかしいと思われるからな！いいか？」

「それはシャバでは相当おかしいことだからな」

まったく至極ごもっとものお話です(笑)。


実はまだまだ、この手の「ひと手間レシピ」はあるのですが、くどいですよね。

シューマイで中華ちまきを作る・・・とかありますが、またの機会にします。

次回、「苦しめられたメニュー」をお話しして、メニューの話は一旦お終いです。



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タグ：食事