刑務所の食事⑫・・・刑務所ならではの「甘シャリ」とは

「刑務所の食事」についてシリーズでお話ししております。


ここ数回は、刑務所の質素で、イマイチのメニューをよりおいしく食べるために

もしくは、マズくて、持て余す麦メシを、どうにかラクに食べるために

「まぜメシ」をして乗り切る、「懲役たちの知恵」をご紹介してきました。


言わば、変化球、場合によっては危険球のようなモノでした。

コレではいけない。ちょっと脱線し過ぎたか？

今回は、「刑務所では定番だけど、シャバでは見ない」メニューのお話をします。


前回までの「まぜメシ」も、懲役たちの「定番」ですから

「刑務所の食事⑨・・・シャバではやってはいけない「まぜメシ」の話」
「刑務所の食事⑩・・・刑務所ならでは！奇跡のコラボメニュー」
「刑務所の食事⑪・・・非常識だがやりたくなる？ムショのまぜメシ」

ぜひ、これらの記事もご覧ください。


12．ムショ独特の「甘シャリ」とは
刑務所では当たり前のように出るけれども、そう言えばシャバでは見ないモノ・・・

たくさんではありませんが、やはり異文化。いくつかあるんですよ。

どこの刑務所でも出るメニューもあれば、特定の刑務所の名物メニューもあります。


どうせなら、「そんなモノ、シャバではやらない」というモノをご紹介しましょう。

まずは「甘シャリ」から・・・

おっと、みなさん「甘シャリ」は、わかりますか？


甘い味付けのオカズ（ぜんざいなど）やデザート、祝日に出るお菓子を指します。

多くの懲役にとって、楽しみなメニューです。


人間、好きなモノを腹一杯に食べられないと、飢えてくるのは当然ですが

中でも「甘いモノ」に対する執着は、ハンパでなくなります。

なぜか人間は飢えると、甘いモノに対して目がなくなるようです。


食事のメニューの中でも、甘い味付けのオカズや甘いモノは結構出てきます。

１ヶ月に１回は、パン食の時に小倉あんが出たり、

オカズとして、ウグイス豆煮豆、白花豆煮豆、南瓜の甘煮、などはよく出ます。


こんな「甘シャリ」を食べ、ムショ生活に慣れると、９割方の人間は甘党に変わります。

ところが、私は刑務所に行っても甘党にはならず、甘シャリには苦しめられました。

そんな甘党にはたまらない「甘シャリ」、私には苦痛でしたが、紹介します。


①赤バトの煮豆
赤バトとは、ハトが豆の意味で、うずら豆などを指す、ムショ用語になっていました。

人さし指先くらいの大き目の豆の煮豆なんですが、コレ、シャバでは見ない！

お汁粉よりは「とろみ」をつけた、甘ーい豆のスープというイメージです。


これは月に１回程度出ますが、必ずパン食の日に出ます。

多くの刑務所で出るようで、言わば「ムショめし」の代表選手でしょう。

とにかく甘いのなんの。甘党にとってはたまりません。


刑務所によって、いや、その日の出来具合によって、とろみが違うのがオカシイ。

シャバシャバで不評の時もあれば、表面に幕が張るほどドロドロの時もある。

そして、パンと、もう一つ「マーガリン」小袋もセットで出されます。


懲役たちの「ツウ」な食べ方は、まずマーガリンを煮豆にブチ込み、溶かす。

そして、コッペパンを半分に折り、中をくりぬいて空洞を作る。

その空洞に「マーガリン煮豆」を入れて、食べると、至福の瞬間らしい。


私はこの「赤バトの煮豆」が苦手なごく少数派だったので、甘さが苦行でしたが。

ショボくれたオッサンたちが、目を輝かせてほおばる姿は、鳥肌が立ちます。

それくらい楽しみにしている懲役たちが多かった！


くりぬいた部分のパンは、皿、もしくは汁椀を、キレイに拭うために使います。

一滴も残さず、煮豆をパンで拭うので、

洗ったのか？と思うほどピカピカに！


こんなもんじゃないですよ。まだまだあります。

シャバだったら「嫁さんを怒らせたから、こんなモノ作ったか？」という感じです。


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②マカロニきな粉
これは、関東のある刑務所での「名物メニュー」ですが、驚きました！

なんせ、マカロニとはグラタン、サラダなどで食べるモノだと思い込んでいました。

それを、あまーいきな粉と和え、さらに青のりをまぶすという斬新さ！！


「あぁ、そうか！マカロニを甘い味付けにして食べてもアリなのか！」

その発想に目からウロコというか、結構なカルチャーショックを受けました。

でも、ホントにマカロニでなくちゃならんのか？いまだに疑問でもあります。


これも、「甘シャリ」の一つであり、懲役たちには大人気でした。

たしかに、甘いきな粉とマカロニはよく合い、意外にも青のりが良いアクセントに。

人気が高く、この魅力に憑りつかれて、痛恨のヘタを打った者も・・・


あまりのお気に入りで、食事中に一気に食べてしまうのがどうにも惜しくなり

「残して、あとで食べようっと！」

と、コップの中に「マカロニきな粉」を隠し入れ、楽しみにしていたのだが・・・


彼は、まさか、その「隠していたところ」を刑務官様に目撃されてしまい、

「おめぇ、何かコップの中に入れていただろ！」と詰められて

あえなく連行。そして懲罰(笑)


隠してまで食うヤツもどうかと思うが、恐るべしは「マカロニきな粉」！！

彼は仮釈放間近だったため、この懲罰でそれも取り消しとなり、台無しに。

人を狂わせ、ただでさえ転落の人生をさらにオカシクさせるとは！


「スゲエよ！マカロニきな粉！」

懲役たちはしばらく「仮釈放も取り消すマカロニきな粉」の話題で盛り上がりました。

しかし、また水を差すようで申し訳ないんですが、私、これキライでした。


なぜなら、味は素朴でウマいし、きな粉の甘さはくどくなくて心地いい。

文句を言いたいのは、味ではなく、食べるのが大変だからです。


マカロニは茹で具合がまちまちで、硬いこともあり、アゴが疲れるほど噛むことに。

また、きな粉が大量にまぶされている時は、水分持って行かれて口の中がパサパサに。

噛むに苦労、乾いて苦労、とにかく飲み込むまでに厄介な甘シャリでした。


すみませんね、文句ばっかり言って・・・


③夏でもぜんざい、もちろんパンで！
ぜんざい、関東ではお汁粉と言うのでしょうか？

これも刑務所では大人気の「甘シャリ」で、月１回程度出ていました。

汁物ゆえ、日によって盛りのばらつきがあり、これがメンドくさい。


いいオッサンたちが、多い、少ない、をめぐって、本気で文句を言うのです。

「オレんところは、いつも少ねぇんだよ・・・」

「あの配食係のヤツ、マジでムカつくわ！」

食べる方も真剣ですが、配膳する方は文句を言われないよう、よそるのに疲れました。


寒い時期は、温かくて、甘いぜんざいは、嬉しいメニューでしょうが

季節に関係なく、真夏でも月に１回はコンスタントに出るのです。

暑い時期に、温かいぜんざい。もう暑苦しくて、たまりません。


さらには、ぜんざいの時は麦メシではありません。もちろんモチでもありません。

なぜか、ぜんざいの時はパン食なんです。

パンをちぎって、ひたして、ぜんざいをいただく。


ほとんどが甘党になっている懲役たちには、たまらない至福の組み合わせです。

でもねぇ・・・パンにぜんざいは合わないと思うんだけどなぁ。


次回は、甘シャリではない、「刑務所独特のメニュー」をご紹介します。

もうちょっと、食べ物の話にお付き合いくださいね。

その後、メシをめぐるバトル、いかにも懲役らしいお話をする予定です。



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タグ：食事 甘シャリ